كيكة الشطرنج

موضوع: كيكة الشطرنج الأحد يوليو 14, 2013 11:01 pm

كيكة الشطرنج

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

٭ 2 ونصف الكوب دقيق.

٭ ملعقة صغيرة بيكنغ باودر.

٭ ثلاثة ارباع ملعقة صغيرة بيكربونات صودا.

٭ 440 غم سكر مائدة

٭ 250 غم زبد طري.

٭ 2 كوب ونصف لبن زبادي أو حليب.

٭ 60 غم شيكولاتة بيضاء سائحة.

٭ 4 ملاعق صغيرة زيت نباتي.

٭ 60 غم شيكولاتة سمراء سائحة.

حشو الشيكولاتة

٭ 375 غم شيكولاتة بالحليب مفتتة.

٭ 280 غم زبد مفري.

٭ ملعقة ونصف كبيرة شراب ذهبي خفيف.

طريقة التحضير

انخلي معا الدقيق والبيكنغ باودر وبيكربونات الصودا في صحن عميق، اضيفي السكر والزبد والحليب واخفقي الى ان يصير القوام ناعما،

قسمي الخليط الى قسمين متساويين.

اخلطي الشيكولاتة البيضاء مع ملء ملعقتين صغيرتين من الزيت مع قسم واحد من الخليط

، صبي المقدار في صاج كيك مربع مبطن بالورق والزبد مقاس 18 سم.

ضعي الشيكولاتة السمراء والكمية المتبقية من الزيت معا في وعاء ثم اضيفيهما الى الكمية المتبقية من الخليط،

صبيه في صاج كيك مربع آخر مقاس 18 مبطن بالورق والزبد.

اخبزي الكيكتين عند 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة او حتى تنضجا وعلامة ذلك اختبارهما بالسيخ،

اتركي الكيكتين ساكنتين في الصاجين لمدة 5 دقائق قبل قلبهما فوق رفين من السلك لكي يبردا.

لعمل الحشو، ضعي كل المكونات في صحن عميق يتحمل الحرارة مرفوع فوق كسرولة بها ماء يغلي ثم سخني، مع التقليب،

الى ان يصير الخليط ناعما، ضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة او الى ان يغلظ قوام الحشو ويصبح من السهل توزيعه.

لتجميع التورتة، قطعي كل واحدة من الكيكتين الى ست قطع طولية متساوية، ضعي كل قطعة طولية من الكيكة البيضاء فوق رف، ووزعي فوق احد الجانبين القليل من الحشو واضغطي بقطعة طولية من كيكة الشيكولاتة فوقها، كرري ما صنعت لتكوني قاعدة من اللونين الابيض والاسمر بالتبادل، وزعي الحشو فوق السطح، ثم استعملي اربع قطع طولية اخرى من الكيك لعمل طبقة ثانية وثالثة بحيث تصبح الكيكة اشبه برقعة الشطرنج، وزعي ما تبقى من الحشو فوق السطح وفوق جوانب الكيكة.

مممممممم شكلها كتير حلوه

ههههههه انا نجعت

يسلمو يا قمر

مشكورة ياقمرة

على صورتها ضااهرة كتيير حلوة هم هم هم هم هههه

الضاهر اكلت الصورة الحقوووووووووووووني ههههههه شكرا يا عسووولة موضوع رائع

شكرا كتير يا قمر يسلموا

واااااااااااااااااو

شكلها مررررررة حلو

يسلمو ايديكي حبيبتي

الموضوع يجنن

شكرا

العفو تسلمي كتير

موضوع: رد: كيكة الشطرنج الأحد أغسطس 11, 2013 7:53 pm

العفو يا عسل

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
كيفك يا مبدعه ان شاء الله بخير
دائما تبدعى فى طرحك للمواضيع
تسلمى يا قمر
والموضوع كتير حلو
وانا هلق جعت ههههه
والكيكه كتيرحلوه تسلمى